Сегодня завод производит широкий ассортимент крымских виноградных вин и вермутов, около пятидесяти наименований. Это столовые белые и красные вина: Алиготе, Ркацители, Каберне, Саперави, Мерло, Шардоне; высококачественные крепкие и десертные марочные вина: Херес Крымский крепкий, Херес крепкий сухой, Херес Крымский сухой Дионис, Херес Крымский Дионис №1, Херес Крымский Дионис №2, Портвейн белый Крымский, Старый нектар, Мадера крымская, Порто Крымский Красный, Порто Крымский Белый; популярные ординарные десертные вина: Мускат Адалары, Солнце в бокале, Кагор Украинский, Кокур десертный Дионис, Бастардо Крымский и другие, вермуты: «Монастырское угощенье» белый и красный и др.